自2021年起，澎湃新闻与公众环境研究中心（IPE）联合发布中国上市公司环境绩效动态榜单和行业分榜单。 本期分析解读行业为“食品制造业”，涉及69家上市公司，3716家关联企业。 食品制造行业对环境的影响主要体现在废水及其污染物的排放，其水污染物排放量在工业行业中占比居于前列。 “食品制造业”上市公司分子控公司主要分布在农副食品加工业和食品制造业中，除制糖、淀粉、屠宰及肉类加工、味精、酵母、柠檬酸等排放大户外，还涉及食用植物油、水产品、乳制品、罐头产品、酱油醋酿制品、番茄制品等行业。 上述行业废水排放量大；废水中有机物含量高，虽易生化降解，但氮、磷及化学需氧量浓度偏高，部分工艺废水指标可达普通城镇污水的 10-100 倍；废水中含有各种微生物，废水易腐败发臭；部分行业生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化；部分废水还可能带有动物排泄物和病原体。上述特征，加之该行业企业数量庞大，分布面广，因此给很多地区的水环境带来很大压力。 本期榜单旨在基于环境大数据，针对食品制造业上市公司环境污染问题，科学评估相关上市公司环境绩效表现，推动食品制造业企业践行环境责任，完善环境信息披露；同时也希望协助投资者发现绿色投资机会，完善ESG责任投资体系，以市场动力促进食品制造业企业绿色低碳发展。